Bakkerij Paulissen investeert in opleiding en groei

Werkplezier en samenwerking als kernwaarden

Paulissen heeft ‘werkplezier’ en ‘samenwerken’ expliciet als kernwaarden benoemd. Extern adviseur Richard Bollen vertelt: “De bakkerij wil een aantrekkelijke werkgever zijn. Dit vraagt om een stevig verankerde aanpak voor opleiding en ontwikkeling.”

De snelle groei van de onderneming bracht de behoefte aan modernisering met zich mee. Manager verkoop Peter Peels licht toe: “We wisten niet goed wie we in de toekomst willen zijn en welke nieuwe medewerkers bij ons passen. Veel gebeurde op gevoel, zonder gestructureerd inwerkplan.” Daarom werd een traject gestart waarin de dagelijkse werkzaamheden in kaart werden gebracht en vertaald naar een opleidingsplan. “We wilden zorgen voor een warm welkom voor nieuwe medewerkers en interne doorgroeimogelijkheden,” aldus Peter. HR-manager Bas Dizij vult aan: “We hebben de benodigde competenties per functie uitgewerkt en gekoppeld aan onze kernwaarden. Dit zorgt voor een stevig fundament.”

Geen stoffige formulieren, maar een digitale leeromgeving

Paulissen zag dat traditionele tools niet meer toereikend waren. “Smartphones zijn gangbaarder dan papieren handleidingen,” zegt Peter. Dit leidde tot de wens voor een digitale leeromgeving, waarin medewerkers via een app toegang hebben tot opleidingen, instructievideo’s en podcasts. “Het moet een modern, interactief platform worden waar medewerkers hun leerbehoeften kunnen aangeven,” aldus Peter.

Het platform ondersteunt ook het mentorschapsmodel. “We willen interne kennisoverdracht stimuleren en niet alles via externe trainingen laten verlopen. Dit helpt ons om medewerkers op een flexibele, leuke manier op te leiden,” zegt Bas.

Het belang van een goed gesprek

Naast het platform zet Paulissen in op leiderschapstrainingen voor leidinggevenden, die een sleutelrol spelen. “We vervangen het traditionele functioneringsgesprek door ontwikkelingsgesprekken. Werkplezier en de balans tussen werk en privé staan centraal,” vertelt Bas. De geleidelijke invoering helpt draagvlak te creëren. “We ontdekten bijvoorbeeld dat winkelmedewerkers prima met tablets en smartphones overweg kunnen, maar dat werken met een Officepakket lastiger was. Een van de directeuren gaf zelf training, wat enorm gewaardeerd werd,” vertelt Peter. “Daarnaast geven medewerkers nu zelf vaker aan dat ze training nodig hebben, wat helpt om de juiste keuzes te maken.”

Vertrouwen en een positieve werksfeer

Bas benadrukt dat aandacht de sleutel is: “Onze directeuren, Tom en Luc Paulissen, investeren tijd en middelen in de groei van het bedrijf en de medewerkers. Dat geeft vertrouwen.” Richard vult aan: “Mensen zien dat wat gezegd wordt, ook daadwerkelijk gebeurt. Dat creëert een positieve werksfeer.” Het effect is voelbaar in de winkels. Peter: “Klanten merken direct dat medewerkers met plezier werken. We hoeven nauwelijks actief te werven; bijna dagelijks ontvangen we sollicitaties omdat mensen hebben gehoord dat Paulissen een fijne werkplek is.”

Over SLIM

Bas en Peter kunnen zich goed voorstellen dat bakkerijen opzien tegen het aanvragen van de SLIM-subsidie: “Je moet aan veel zaken voldoen en daardoor is de regeling vooral geschikt voor wat grotere bakkerijen. SLIM werkt met loting en dat betekent dat je, net als wij, een paar keer achter het net kunt vissen. Voor grotere bakkerijen als de onze is het behapbaar, maar ook wij hebben ervaren dat hulp en advies geen overbodige luxe zijn. Daarom is Richard hierbij betrokken. Hij bewaakt dit proces, zorgt dat we niets vergeten en neemt de regie. Dat is de moeite waard: als dit verhaal eenmaal staat, kunnen we er tien jaar mee vooruit. Daarom raden we bedrijven met een zekere omvang aan om er eens naar te kijken.” Bas voegt toe: “Als SLIM wordt toegekend, is dat bovendien een goede stok achter de deur om je plannen ook daadwerkelijk uit te voeren en het goed en gedegen in te richten.”

Tips voor andere bakkerijen

Voor bakkerijen die een soortgelijk traject overwegen, heeft Paulissen enkele adviezen. Richard: “Zorg dat je als organisatie klaar bent om deze stap te zetten. Heb je je strategie helder en bijvoorbeeld een medewerkerstevredenheidsonderzoek gedaan?” Bas: “Betrek de juiste deskundigheid en zorg voor draagvlak onder de mensen die het moeten uitvoeren. Zonder hun betrokkenheid is alle inspanning voor niets.”